Langhe DOC Rosso

Denominazione: Langhe DOC Rosso

Zona di produzione: Diano d’Alba (CN)

Vitigno: Dolcetto 100%

Caratteristiche vigneto: altitudine 300-320m s.l.m, con esposizione sud e terreno argilloso-calcareo. La forma di allevamento a controspalliera con potatura a guyot permette un buon arieggiamento ed un’ottima esposizione dei grappoli al sole.

Vinificazione: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione di 8-10 giorni a temperatura controllata.

Affinamento: in barriques di rovere francese per ottenere una gradevole evoluzione del tannino. Ne consegue un periodo di affinamento unico, dettato dalle peculiarità del vino di ogni singola annata.

Caratteristiche vino: colore rosso rubino intenso, profumo fragrante e complesso. Al gusto pieno e morbido si contrappone una buona acidità e sapidità.